00825 Las Quisquillas

PEQUEÑA DELICIA

No solo me gustan sino que están estrechamente relacionadas con lugares, paisajes y aromas venidos del mar, que es donde las como cuando tengo oportunidad. Unas quisquillas junto a una cerveza bien fría y que pase el tiempo. Otro pequeño y mundano placer.

Me parecen un auténtico vicio. Es un empezar para no parar, mientras sabor y entretenimiento se dan cita en tan diminuta especie.

Su sabor y textura son inconfundibles; gelatinosa y muy sabrosa, impregna la boca con un ligero dulzor. Me encantan y como no son muchas las oportunidades que tengo para consumirlas, cuando esto sucede, las disfruto de manera especial.

La quisquilla tiene unos valores muy bajos de grasas y gran cantidad de proteínas. Ofrece un gran aporte de minerales, como el yodo, fósforo y sodio.